栄養学

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もずくの栄養と6つの健康効果

こんにちは、食育アドバイザーのemirinです。 慢性腎臓病を患ってから、食や栄養学について学ぶようになり食育アドバイザーの資格を取り、 食のあり方や生活習慣を改めることで、腎臓病と上手に付き合いながら現状維持を心掛けて生活していま...
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食物繊維で腸を元気に!!食物繊維の多い食品と効果的な摂り方

食物繊維は、便通の改善や 腸を刺激して腸に溜まった老廃物を排出したり腸の健康のためにはなくてはならない栄養素。第6の栄養素とも言われています。腸内環境を整えることで、免疫力もUP!!
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酸化ストレスから身体を守るリコピンたっぷりの真赤なトマト

トマトといえばリコピンが有名ですが、トマトの赤い色はリコピンの赤なんて言われています。リコピンには抗酸化作用があるので増えすぎた活性酸素を除去し酸化を抑える働きがあります。「トマトが赤くなると医者が青くなる」ということわざがありますが、トマトの栄養と効果効能や食べ方、保存方法について調べて見ました。
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爪に白い斑点が・・・血液検査の結果亜鉛不足だった話。

爪に白い斑点が出て来たので血液検査してもらった結果、亜鉛が基準値の半分ほどしかなかった。亜鉛は新陳代謝や免疫など生命活動維持に欠かせないとても重要なミネラルです。現代人は亜鉛不足の人が多いと言われています、今回は亜鉛不足についてまとめてみました。
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蜂蜜の栄養を効果的に摂りたい!身体に良い本物の蜂蜜の選び方

スーパーで売られているハチミツはほとんどが加熱処理されて本来の栄養効果が期待できないと言われています。蜂蜜の栄養効には素晴らしい成分がたくさんあります。スーパーで売られている蜂蜜の使い方や、身体に良い蜂蜜の選び方などについてまとめてみました。
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「アカモク」を2年間毎日食べ続けた結果とその効果を検証してみた

こんにちは emirinです。 「アカモク」ってご存知ですか?何年か前にテレビ番組で、内臓脂肪を減らす海藻という事で紹介されていましたよね。 「アカモク」は「ギバサ」とも呼ばれ、魚船などのスクリューに巻きついて、走行の邪魔...
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